dimanche 26 avril 2026

Tarte aux myrtilles

 



Comme on les savourait du regard ces merveilleuses tartes aux myrtilles que chaque pionnière du Grand Ouest nous offrait dans son modeste logis tandis que son époux fendait du bois, tableau charmant brouillé parfois par l’irruption d’ Indiens ou de hors-la-loi.

Cet art de vivre fictif colporté en Europe avec le plan Marshall pour vassaliser des peuples ruinés par les guerres nous a bercés jusqu’à ce que l’on découvre le dessous des cartes, la soif de l’or, le consumérisme dénoncé par Boris Vian dans La complainte du progrès.

De nos jours, la machine s’est emballée et ne connaît plus de limite.

Tâchons de trouver un équilibre respectueux des valeurs humaines et de l’application de la maxime «  Science sans conscience n’est que ruine de l’âme ».

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